Há mais de 25 anos, a Catálise Jr. auxilia produtores de kombucha e cosméticos a alavancarem seus negócios. Ao longo dessa trajetória, com o propósito de gerar impacto, nós acumulamos diversos projetos bem-sucedidos nas áreas de produção e regulamentação de bebidas fermentadas.
Nesse segmento, nossa equipe direciona os esforços principalmente para a regularização dos produtos. Para isso, nós elaboramos a Rotulagem Nutricional Obrigatória (RNO), simplificamos o registro junto ao MAPA e criamos manuais de adequação. Além disso, nós aprimoramos o produto final por meio de guias de produção e estudos de viabilidade econômica, especialmente para o lançamento de novas bebidas.
Como resultado desse trabalho, a Kombucha Lilik destaca-se como um de nossos principais cases de sucesso. Com o objetivo de apoiar a marca, nossa empresa estruturou um manual de produção personalizado. Nós desenvolvemos esse documento especificamente para padronizar os processos, o que garante as características desejadas, os benefícios e o aspecto ideal do produto final.
“Eu, Lilian, utilizei da ajuda da Catálise Jr. para ajustar minha receita de Kombucha. Com isso, consegui melhorar desde o processo de fermentação até a fase de engarrafamento. Além disso, a quantidade de açúcar, chá verde e frutas também foi analisada, testada e discutida para chegarmos ao resultado que eu queria sem que anulasse a contribuição que o produto traz. O meu objetivo era fabricar uma kombucha totalmente natural, realmente com frutas e saborosa, e conseguimos. Dessa forma, a minha kombucha, Kombucha Lilik, é totalmente natural, saborosa, com relatos de contribuição à saúde e feita com muito amor e dedicação, começando por mim, junto com o pessoal da Catálise Jr. Sou eternamente grata”.
