Uma certa “novidade” tem tomado grandes proporções dentro da indústria alimentícia, isto é, trata-se de uma avaliação mais cuidadosa por parte dos consumidores no momento de selecionar os alimentos que irão consumir.
O que ilustra cenários futuros cada vez mais cautelosos em relação ao que ingerimos durante e entre as refeições, além de como tais produtos irão agir a longo prazo. Fatores sobre os alimentos, como:
quantidade de conservantes
finalidade
passaram a ser questões frequentes e que antecedem o consumo destes, o que antes não era tão comum de ser visto.
A partir disso, surgiram, e ainda surgem, empreendedores que buscam inovar e trazer mais segurança e opções para os consumidores que se encaixam nesse novo perfil, o qual vem se fazendo maioria.
Muitos desses empreendedores decidiram investir na kombucha, bebida que por muitas pessoas pode ser uma boa opção para substituir o refrigerante, ou até mesmo a bebida alcoólica, uma vez que a kombucha tem por natureza um caráter mais natural em sua produção.
Entretanto, alguns problemas ainda são realidade de muitos produtores de kombucha, como por exemplo:
Dificuldade em ajustar sua produção e torná-la ideal dentro de sua realidade
Ausência de um padrão a ser seguido
Desconhecimento das orientações existentes e da maneira correta que deve-se produzir kombucha de acordo com a lei
Não saber como regularizar sua produção
Não saber por onde começar sua produção e a empreender de fato
Pensando nisso, a Catálise Jr. traz serviços que tem como objetivo auxiliar você, produtor ou futuro empreendedor de kombucha, a se encontrar e colocar seu sonho, de uma vez por todas, em prática! Conhecendo um pouco da sua história e de suas especificidades, é possível desenvolver a base necessária para o formato inicial do seu projeto, através de um manual de adequações ou de um manual informativo, entre outras adaptações que podem ser estudadas, trazendo maiores orientações voltadas ao seu projeto e moldadas a sua realidade.
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