Aumento de escala: conceitos fundamentais Um problema relativamente comum quando se produz compostos fermentados é a dificuldade em manter a qualidade e/ou manter a padronização do produto quando se aumenta a escala (volume) do processo. Isso acontece porque esses processos reacionais dependem de diversos fatores e não é tão simples aumentar a quantidade dos produtos, …
COVID-19: Manual de Boas Práticas de Prevenção A crise sanitária ocasionada pelo novo coronavírus afetou gravemente a população brasileira. Para diminuir sua propagação e garantir um funcionamento seguro, diversos estabelecimentos foram obrigados a implantar novas medidas de biossegurança. Visando auxiliar esse processo, a Catálise Jr elaborou o Manual de Boas Práticas de Prevenção: um documento …
Entenda o mercado consumidor e seus concorrentes No âmbito empresarial – e até mesmo fora dele – é muito comum a utilização do termo “mercado consumidor”. Por definição, o mercado consumidor abrange o estudo da percepção do público em relação a uma determinada marca, além dos motivos que o levaria a se relacionar e adquirir os …
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Programa 5S: Entendendo a metodologia Você sabia que empresas como a Coca-Cola, Toyota e Univale implementaram o método 5S em suas rotinas de organização e se tornaram exemplos de cases de sucesso? O 5S é um programa de gestão de qualidade empresarial desenvolvido no Japão que visa aperfeiçoar aspectos como organização, limpeza e padronização. Sua …
Estudo de Viabilidade Econômica Ao planejar ou realizar investimentos, é comum o surgimento de diversas dúvidas: Essa ideia é realmente viável? Em quanto tempo eu terei retorno desse investimento? Qual seria o melhor e pior cenário que eu posso enfrentar? Essas são algumas das poucas dúvidas que surgem ao criar uma nova empresa ou a …
Melhoria Contínua: o que é e por que utilizá-la? Quais os objetivos da melhoria contínua? A melhoria contínua é a prática adotada por diversas empresas visando aprimorar seus resultados e torná-los mais eficientes, sejam eles em produtos, processos internos ou serviços. Trata-se de um processo cíclico e infinito, afinal, sempre há oportunidades para melhoria. Esse …
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Viabilidade econômica: o peso de sua presença Existem muitas perspectivas em torno da ideia de iniciar ou até mesmo de expandir um negócio já existente, entretanto, as possíveis causas das falhas geradas por produtos dessas ideias quando colocadas em prática são, por diversas vezes, ignoradas. Hoje em dia, é cada vez mais comum afirmar com …
Manual de orientações: o melhor direcionamento Uma certa “novidade” tem tomado grandes proporções dentro da indústria alimentícia, isto é, trata-se de uma avaliação mais cuidadosa por parte dos consumidores no momento de selecionar os alimentos que irão consumir. O que ilustra cenários futuros cada vez mais cautelosos em relação ao que ingerimos durante e entre …
Higienização de superfícies Pensando no contexto que estamos de pandemia, algo que é essencial sabermos e praticarmos é a higienização de superfícies. Como os vírus não são seres vivos, eles acabam por não ser capazes de se multiplicar em superfícies ou alimentos, como fazem as bactérias, sendo necessário que infectem células para que sejam capazes …
Business Model Canvas O Business Model Canvas (BMC) foi desenvolvido por Alexander Osterwalder em conjunto com outros colaboradores, de modo que se basearam em técnicas do design thinking desenvolvendo esse modelo de negócios que incentiva a inovação e que é capaz de simplificar o processo produtivo em apenas uma página. O BMC é um modelo …
