Análise Centesimal x Rotulagem Nutricional Você sabe o que é uma Rotulagem Nutricional Obrigatória (RNO) e como são identificadas as propriedades nutricionais da tabela nutricional de um alimento? Rotulagem Nutricional Obrigatória (RNO) As tabelas nutricionais possuem a função de indicar as quantidades de carboidrato, proteína, gordura, fibra, sódio e valor energético presentes em determinada porção …
Mudanças na tabela nutricional A Rotulagem Nutricional Obrigatória (RNO), também conhecida como tabela nutricional, segundo a legislação deve estar presente em todos os produtos (alimentos e bebidas) produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor, como por exemplo a Kombucha, já que é necessário nesses produtos existir as informações …
Kombucha: bebida prebiótica ou não? Primeiramente, para o debate desse tema, é necessário saber o que é classificado como probiótico. Sendo assim, probióticos são microrganismos vivos capazes de prevenir patologias e de manter o indivíduo livre de algumas doenças, especialmente as gastrointestinais. Eles são vinculados à síntese de vitaminas do complexo B, e apresentam importante …
Registro de estabelecimento de Kombucha Com o advento da Instrução Normativa nº 41, todos os produtores devem seguir padrões referentes aos rótulos, composição do produto e estarem devidamente regularizados perante o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para a produção dos produtos baseados em Kombucha. Para a regularização perante o MAPA, é necessário um alvará …
Formulação teórica de cosméticos Cosméticos são preparações feitas a partir de produtos naturais ou sintéticos, criados para serem utilizados em diversas partes do corpo humano como, por exemplo, na pele, no sistema capilar e nas unhas. Para atingir um produto cosmético ideal é preciso que este apresente um bom desempenho para a ação que foi destinado, um …
Higienização das mãos Foi comemorado no dia 05 de maio, o Dia Mundial de Higienização das Mãos. Mas qual o motivo desta data? O principal veículo de transmissão de microrganismos são as mãos, que estão permanentemente em contato com superfícies, materiais e mucosas corporais. Inclusive em 2020 foi colocado a prova a necessidade da higienização constante, …
Mudanças na tabela nutricional já estão em vigor A rotulagem nutricional obrigatória (RNO), mais conhecida como tabela nutricional, tem a função de informar o consumidor sobre os ingredientes do alimento, por exemplo, quantidades de proteínas, vitaminas, gorduras e fibras por porção do produto. Ela está presente em diversos produtos que consumimos diariamente, como sopas, biscoitos, Kombuchá, pães, bolos, sucos, doces …
