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Por que a melhoria de fórmula é a melhor opção? Esse texto é para você que já tem a formulação teórica dos seus sonhos, mas que de alguma forma ela ainda não está completamente ideal. Calma, o primeiro passo você já deu, o que você precisa agora é confiar em nós! O melhoramento de fórmula em cosméticos pode abranger diversos aspectos, que vão desde remover, aumentar ou diminuir a concentração de um componente da formulação até adicionar componentes novos. Mas, para que isso ocorra, é necessário conhecer as matérias primas que compõem o produto, bem como as interações físico-químicas entre elas. Caso se deseja aumentar a interação entre a fase aquosa e oleosa de um sabonete líquido, por exemplo, o ideal é avaliar como o tensoativo está atuando nele. Existem muitos problemas de incompatibilidade dos componentes oleosos presentes em um produto, como os óleos essenciais, por exemplo, com a fase aquosa também presente na formulação. Nesse sentido, o tensoativo é capaz de solubilizar os compostos oleosos, sem ocorrer problemas de instabilidade que possam comprometer a qualidade do produto. Se você notou que seu produto está mudando de coloração após um tempo ou que há o aparecimento de bolores em sua superfície, por exemplo, o ideal é analisar o conservante presente na formulação. Não existe o conservante ideal, o que se faz é reunir mais de um, fazendo uma composição de amplo espectro que atinja uma maior diversidade de microrganismos. Dessa forma, a durabilidade do seu produto se tornará maior. Oferecemos soluções de ótima qualidade, com o auxílio de professores doutores da área e com preço abaixo do mercado. Não é necessário esperar mais, estamos prontos para transformar seu sonho em realidade! Se você deseja melhorar os aspectos físicos ou sensoriais do seu produto, para oferecer o melhor ao seu público, a Catálise Jr. pode te ajudar! Entre em contato conosco para que possamos entender suas necessidades.

Passos vitais para a produção de Kombucha Dados apresentados em 2020 pela Global Market Insights indicam que os negócios com a kombucha ultrapassaram 1,8 bilhão de dólares em 2018 e devem crescer mais 16% até 2025. A pesquisa afirma que essa procura crescente acontece porque as pessoas estão mais preocupadas com a saúde, buscando opções naturais, com menos conservantes e de menor impacto ambiental. A kombucha é uma bebida fermentada consumida há milhares de anos. Ela é produzida a partir de uma colônia de bactérias e leveduras probióticas chamada de scoby (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast, em inglês, ou Colônia Simbiótica de Bactérias e Leveduras). É possível fazer kombucha em casa, porém, apesar de não ser um processo complexo, requer certos cuidados como limpeza, recipiente adequado de vidro ou cerâmica e local ao abrigo de luz para o processo de fermentação, por exemplo. Para a produção da kombucha, são necessárias duas etapas: 1)  Primeira fermentação Nessa etapa, o chá e o açúcar devem ser vertidos em um recipiente com água fervente e deve ficar abafado por alguns minutos. Posteriormente, o chá deve ser filtrado e o líquido adocicado deve ser colocado em um recipiente de vidro ou cerâmica. Quando o líquido estiver frio ou em temperatura ambiente, adiciona-se o scoby. Após essa etapa, tampar com o tecido ou o papel toalha e prender com um elástico em volta do recipiente. Permanecer em repouso e ao abrigo de luz, por pelo menos 10 dias.  Depois desse tempo, deve-se provar a bebida e, se o líquido já tiver sabor azedinho e levemente adocicado que seja agradável ao paladar, pode ser iniciada a segunda fermentação. 2)  Segunda fermentação Agora, deve-se retirar o scoby do recipiente e transferir o líquido para uma garrafa. Acrescentar à bebida fermentada açúcar ou mel, frutas processadas em forma de suco ou em pedaços (maçã, melancia, carambola, abacaxi) e especiarias (cravo, canela), o que for de sua preferência. Para realizar o armazenamento da bebida, o recipiente deve ficar bem fechado, para evitar que o gás carbônico saia. Por fim, coloque as garrafas fechadas em ambiente seco, fresco, longe da luz e deixe-as descansar de 3 a 5 dias. Refrigere antes de consumir. Apesar de parecer simples, devemos nos atentar em diversos detalhes durante o procedimento, para não afetar a qualidade final da kombucha. Sua produção de kombucha não está da forma que você gostaria, mesmo realizando os passos acima? Não se desespere, a Catálise Jr pode te ajudar! Entre em contato conosco para que possamos entender melhor suas necessidades.

Receitas caseiras e seus prejuízos para a pele O aumento da preocupação das pessoas pela pele fez com que popularizasse várias receitas caseiras para a pele através das redes sociais e várias outras plataformas. Mas será que elas realmente são boas para a sua pele? Muitas pessoas utilizam as receitas caseiras por serem uma opção mais barata e fácil de ser encontrada. Mas as misturas podem não ser bem recebidas pela derme, causando irritação e alergia que requerem aplicação de outros produtos e até mesmo de medicamentos para corrigir o problema. Exemplo de ingredientes: Bicarbonato: ele é utilizado para clarear manchas, suavizar queimaduras ou irritações e controlar inflamações, como espinhas. Porém, ele é abrasivo e seu pH alcalino não é compatível com o da pele. Assim, quando é utilizado em grandes quantidades ou com frequência, pode causar vermelhidão e coceira. Limão: o limão é usado para clarear manchas e controlar a oleosidade, mas é importante saber que ele pode manchar a pele. A fruta possui uma substância fotossensibilizadora que estimula a produção de melanina na região quando entra em contato com o sol e pode até causar queimaduras. Então, ao invés de utilizar o limão, é recomendado utilizar a vitamina C para clarear as manchas. Quando tiver qualquer tipo de reação adverso causada pela receita, é recomendado marcar uma consulta médica e avaliar o estado da sua pele. Pronto para levar seu produto ao próximo nível? Feche agora mesmo seu projeto de formulação teórica de cosméticos com a Catálise Jr.! Nossa equipe especializada está pronta para oferecer todo o suporte necessário para que seu produto esteja em conformidade com as regulamentações e alcance o mercado com segurança. Entre em contato conosco hoje mesmo e agende uma reunião diagnóstica totalmente gratuita!

Mitos sobre cosméticos naturais A indústria de cosméticos tem se destacado cada vez mais no mercado, abrangendo diversos segmentos, sendo um deles, o de cosméticos naturais. Estima-se que até o ano de  2025 esse setor deve faturar mais de 25 bilhões de dólares, o que demonstra um grande interesse por parte dos consumidores em utilizar esses produtos. Pensando nisso, a Catálise Jr  trouxe algumas informações pertinentes que aparecem de forma distorcida sobre essa nova tendência do mercado: Cosméticos naturais não possuem química: Tudo que acontece à nossa volta é cercado por química, inclusive o que é obtido a partir da natureza. Mesmo os ingredientes utilizados no preparo de cosméticos naturais, como os óleos essenciais, necessitam de um tratamento específico para serem utilizados como matéria prima. Ou seja, nem tudo que envolve química necessariamente prejudica nossa saúde. Cosméticos naturais não agridem o meio ambiente: Nem todas as matérias primas utilizadas nesse tipo de cosmético são obtidas de maneira sustentável, por se tratar de ativos naturais, podem ser advindos de ações de desmatamento e uso exacerbado de agrotóxicos. Além disso, o descarte incorreto das embalagens e os métodos de produção são fatores que influenciam no impacto ambiental. Visto isso, é de suma importância que haja uma preocupação maior quanto à qualidade dos fornecedores e dos processos internos da empresa.  Cosméticos naturais são mais caros que os convencionais: Tal afirmação é muito relativa. Existem diversos ativos naturais que realmente possuem um custo elevado, entretanto, existem opções naturais com preços mais acessíveis, com composições mais simples e ingredientes mais baratos, assim como acontece na indústria convencional. Além disso, vale ressaltar que os princípios ativos encontrados em cosméticos naturais, estão presentes em maior concentração, o que pode demandar uma quantidade menor de produto a ser utilizada e consequentemente uma maior economia a longo prazo. Cosméticos naturais não causam alergia: No geral, cosméticos naturais realmente apresentam uma menor taxa de reações alérgicas quando comparados aos de cosméticos convencionais. Isso se deve ao fato de esse tipo de cosmético não apresentar em sua fórmula fragrâncias e corantes sintéticos, principais responsáveis pelos quadros de alergia. Entretanto, isso não significa que cosméticos naturais não possam causar alergias, pois muitas pessoas podem vir a apresentar algum tipo de sensibilidade aos ativos utilizados nesses produtos, sendo estritamente necessário a análise dos rótulos e dos componentes presentes. Precisa de ajuda para produzir formulações cosméticas naturais com uma maior qualidade, menor impacto ambiental e um melhor custo-benefício? A Catálise Jr pode te ajudar! Entre em contato conosco e agende sua reunião diagnóstica!

Produção de kombucha: 3 impasses e como evitá-los

Parâmetros e proibições que envolvem a kombucha O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) prorrogou até 1º de julho de 2021 o prazo para adequação dos estabelecimentos produtores de kombucha aos padrões de identidade e qualidade fixados pela Instrução Normativa 41 (IN 41). A ampliação do prazo foi feita por conta dos reflexos da pandemia da Covid-19 junto aos produtores. A IN 41 foi publicada a fim de criar padrões de identidade e qualidade da kombucha, incluindo os parâmetros analíticos que devem ser observados pelos produtores e importadores do produto. A qualidade é o conjunto de características que um alimento deve apresentar, enquanto a segurança do alimento está relacionada com os riscos à saúde do consumidor. Dessa forma, com o intuito de garantir a qualidade da kombucha, alguns parâmetros devem ser analisados, dentre eles: pH, graduação alcoólica (% v/v), acidez volátil e análise de CO2. Para garantir a segurança do alimento, o Anexo 6 da IN 41 deixa evidente que é proibido: A presença de contaminantes microbiológicos em concentração superior ao limite estabelecido pela Resolução RDC nº 12, de 2 de janeiro de 2001. Esse tipo de contaminação pode alterar os alimentos, levando tanto a modificações das características do alimento e sua deterioração, quanto a geração de um ambiente propício ao desenvolvimento de microrganismos patogênicos, gerando quadros, muitas vezes, de intoxicação alimentar.  Presença de resíduo de agrotóxico não autorizado ou em concentração superior ao autorizado para fruta ou vegetal empregado como matéria-prima na produção da kombucha calculado em função da proporção de fruta ou vegetal utilizado. Vale ressaltar que a intoxicação por agrotóxicos pode ocasionar tonturas, cólicas abdominais, náuseas, vômitos, dificuldades respiratórias. A presença de qualquer contaminante orgânico ou inorgânico em concentração superior aos limites estabelecidos pela Resolução RDC nº 42, de 29 de agosto de 2013. A presença de qualquer substância em quantidade que possa se tornar nociva para a saúde humana, observados os limites de legislação específica. A adição de qualquer ingrediente não permitido em legislação específica da ANVISA ou que possa ser utilizado para adulteração do produto. A adição de ácidos voláteis, sintéticos ou de fontes exógenas, que não sejam provenientes exclusivamente do processo fermentativo dos insumos. A utilização de recipientes e embalagens tipo conta-gotas, spray, ampolas, ou outros que caracterizem como produtos similares àqueles de uso farmacêutico, medicamentoso ou terapêutico. Esse Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) é extremamente importante já que a kombucha passará a ter um Registro Específico. Com todos os critérios estabelecidos o consumidor também se beneficia, pois irá adquirir um produto com padrão de identidade e qualidade definidos. Se você deseja estar regularizado perante a Instrução Normativa 41, para oferecer a melhor e mais confiável kombucha ao seu público, a Catálise Jr pode te ajudar! Entre em contato conosco para que possamos entender melhor suas necessidades!

Nova Rotulagem Nutricional Desvendando a Nova Rotulagem Nutricional O que é a rotulagem nutricional? Uma tabela de rotulagem nutricional tem o objetivo de informar ao consumidor informações como as propriedades nutricionais dos alimentos e bebidas. Acontece que atualmente houveram mudanças aprovadas pela ANVISA que visam deixar as informações mais claras para que as escolhas alimentares sejam feitas com mais consciência.  O que mudou? A tabela passa a ter apenas letras pretas e fundo branco. O objetivo é afastar a possibilidade de uso de contrastes que atrapalhem a legibilidade das informações.    É obrigatória a declaração de açúcares totais e adicionados, do valor energético e de nutrientes por 100 g ou 100 ml, para ajudar na comparação de produtos, bem como o número de porções por embalagem.  A ideia é esclarecer o consumidor, de forma clara e simples, sobre o alto conteúdo de nutrientes que têm relevância para a saúde.  Design de lupa para identificar o alto teor de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. O símbolo deverá ser aplicado na face frontal da embalagem, na parte superior, por ser uma área facilmente capturada pelo nosso olhar. Desvendar a nova rotulagem nutricional é um passo significativo para fazer escolhas com mais autonomia e com a Catalise Jr., sua empresa estará preparada para atender às demandas da nova rotulagem nutricional, garantindo a transparência, a precisão e a conformidade de seus produtos no mercado. Entre em contato conosco hoje mesmo e agende uma reunião diagnóstica totalmente gratuita!